ซุปข้าวโพดทรงเครื่อง
เครื่องปรุง
1.กระดูกหมูประมาณ 4-5 ชิ้น
2. ข้าวโพดสุกๆ 1 ฝัก
3. คึ่นฉ่าย 2 - 3 ก้าน
4. แครอท 1/2 หัว
วิธีทำ
1.ต้มกระดูกหมูกับแครอทหั่นเป็นแว่นๆ เคี่ยวจนเกระดูกหมูเปื่อย ส่วนคึ่นฉ่ายนั้น ให้หั่นเป็นท่อนๆ ใส่ตอนกระดูกหมูได้ที่แล้ว (อย่าใส่ก่อนเพราะจะทำให้เละไปและสารอาหารหายไป) จากนั้นเลาะเนื้อออกมาสับหยาบๆ ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
2.ฝานข้าวโพด แล้วค่อยๆขูดๆ เอาแต่เนื้อๆ พยายามอย่าให้มีกากมากนัก
3.หั่นแครอทให้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมเล็กๆประมาณ 2 - 3 ช้อนโต๊ะและหั่นคึ่นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณครึ่งช้อน
4.เมื่อน้ำซุปให้เดือดแล้ว ใส่ข้าวโพดลงไปคนให้สุก แล้วใส่เนื้อลงไปทีหลัง
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น